รวมผักและผลไม้ที่จะช่วยให้ลูกน้อยของคุณพ่อคุณแม่ขับถ่ายง่ายขึ้น
ไม่ว่าจะทานสดหรือนำไปปรุงอาหาร
ไฟเบอร์ คืออะไร
ไฟเบอร์หรือใยอาหาร มีชื่อหนึ่งคือ “เซลลูโลส” ที่สามารถพบได้ในอาหารจำพวกผัก ผลไม้และธัญพืช เป็นสิ่งที่ร่างกายของเราไม่สามารถย่อยสลายนำไปใช้งานได้ ไฟเบอร์จะไม่ให้พลังงานและไม่ถูกย่อยในระบบทางเดินอาหาร แล้วสุดท้ายก็จะถูกขับถ่ายออกมาในรูปของกากอาหาร แต่ไฟเบอร์กลับเป็นสารอาหารที่สำคัญและให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก
ผักและผลไม้ ไฟเบอร์สูง
ผลไม้
- กล้วยน้ำว้าสุก มีสารแพคตินสูง มีไฟเบอร์ ซึ่งจะไปช่วยเพิ่มกากอาหารให้ลำไส้ ที่สำคัญกล้วยน้ำว้ายังมีเมือกลื่นที่ช่วยให้การขับถ่ายออกมาได้ง่าย
- มะละกอสุก มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ หวาน ทานง่ายย่อยง่าย แถมยังมีวิตามินเอสูง
- แอปเปิ้ล มีสารแพคติน ที่ช่วยเพิ่มกากใยให้กับทางเดินอาหาร จึงช่วยการทำงานของระบบขับถ่ายได้ดี
- ส้ม นอกจากวิตามินซีสูง รสหวานอมเปรี้ยวอร่อยแล้วถ้าอยากให้ขับถ่ายสะดวก ส้มพร้อมกากใย ไม่ใช่เพียงดื่มแค่น้ำส้ม ทานด้วยกันทั้งผลนี่แหละช่วยได้เยอะเลย
- ลูกพรุน ไม่ว่าจะพรุนสดหรือพรุนอบแห้ง ชื่อเสียงเลื่องลือมาก ๆ ว่ากินแล้วปุ๊ปปั้บเลยค่ะ หากเป็นลูกพรุนอบแห้งในเด็กเล็กอายุ 6 เดือนขึ้นไป สามารถนำลูกพรุนไปต้มกับน้ำสะอาดแล้วปั่นทานได้
- แก้วมังกร ผลไม้อีกชนิดที่กากใยสูง ช่วบปรับสมดุลของสำไส้
- มะม่วงสุก เส้นใยอาหารสูง อุดมไปด้วยวิตามินเอและวิตามินซี ไฟเบอร์สูงจึงช่วยให้ลำไส้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- สับปะรด ช่วยย่อยอาหารได้ดี มีไฟเบอร์สูงและเอนไซม์ย่อยโปรตีนที่ช่วยย่อยอาหาร
- ลูกแพร์ ไฟเบอร์สูงมีเอนไซม์ไฟซิน ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยย่อยอาหาร มีสรรพคุณเป็นยาระบายอ่อน ๆ
- เบอร์รี่ต่าง ๆ ใยอาหารสูง วิตามินสูง อร่อยทานง่าย
ผัก
- ตำลึง ไฟเบอร์สูงมากช่วยกระตุ้นการขับถ่ายได้เป็นอย่างดี
- ผักกาดขาว นอกจากไฟเบอร์สูงแล้วเป็นผักที่อุ้มน้ำจึงทำให้ช่วยกระตุ้นการขับถ่ายช่วยให้กากอาหารนุ่มลง
- อะโวคาโด ประโยชน์มาก รสมัน เนื้อนุ่มอร่อย
- ผักคะน้า วิตามินซีสูง เกลือแร่ ช่วยบำรุงกระดูก
- ใบเหลียง ผักที่นิยมทานกันทางภาคใต้ เส้นใยอาหารสูงทานง่าย
- ดอกกระหล่ำ ไฟเบอร์สูง ทานง่าย
- บรอกโคลี วิตามินสูง เบต้าแคโรทีน
- ธัญพืชต่างๆ ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ควินัว
- ถั่วต่าง ๆ เช่น ถั่วลันเตา ถั่วแดง ถั่วลูกไก่ ถั่วดำ ถั่วเขียว ถั่วเหลือง
- ผักโขม ปวยเล้ง ทานง่าย ไม่ขม มีสารต้านอนุมูลอิสระ มีกากมากช่วบขับถ่าย
ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Thai PBS และ Hong Thong Life